九仙淳酒業(yè)旗下有九仙淳及九醬十品兩個(gè)品牌，均產(chǎn)自于中國(guó)酒都—貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，采茅臺(tái)古鎮(zhèn)之靈氣，吸美酒河之精華。以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小紅糯高粱、小麥、天然泉水為原料，按照古代傳統(tǒng)工藝釀造而成。遵循以端午制曲、重陽(yáng)沙、兩次投料、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵、七次取酒之工藝。長(zhǎng)期窖藏、秘法勾調(diào)、不加任何添加劑物質(zhì)，具有醬香突出、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香之特點(diǎn)。

其釀造工藝嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒制作程序進(jìn)行，可以從"1"到"10"來(lái)總結(jié):一年一個(gè)生產(chǎn)周期;兩次投料和兩種發(fā)酵;三種典型體和"三高"工藝高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等獨(dú)特傳統(tǒng)工藝);四十天制曲發(fā)酵;五月端午制曲;六個(gè)月存曲;七次取酒;八次加曲、堆積、入池發(fā)酵;九次蒸煮;十種獨(dú)特工藝(高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率 低、糖化率低、窖藏陳釀、精心勾兌)。